¿Que comen los mexicanos en el cinco de mayo?

En México, además de la celebración del Cinco de Febrero, día de la Constitución de 1917 (Click aquí para más información), el Cinco de Mayo se celebra principalmente en el estado de Puebla, que es el lugar en donde se llevó a cabo la Batalla de Puebla en 1862, motivo de la celebración histórica, pues el ejército mexicano derrotó al francés en la célebre jornada, dando inicio a un día de fiesta nacional que, para sorpresa de la mayoría de mexicanos, ha trascendido fronteras.

Los chiles en nogada.

No hay alimentos especiales asociados con la celebración, pero son los chiles en nogada los que tienen más probabilidades de ser servidos. El chile poblano  relleno de “picadillo“, (una mezcla que contiene generalmente carne molida, hierbas aromáticas, pasas, dulce de viznaga y especias) rematado con la famosa nogada (una salsa de crema a base de nuez)  y las semillas rojas de granada, dan visualmente los tres colores de la bandera mexicana: el chile el verde, la rogada o salsa de nueces da el blanco y los granos de granada dan el rojo.

¿Pozole en Mayo?

El Cinco de Mayo generalmente no se observa en otras partes de México, pero si hay un evento del Cinco de Mayo, se debe servir comida de la región, por ejemplo, si comes en la Ciudad de México, serán las tortas, los pambazos o el pozole los que deberán estar a la orden, mientras que, digamos en la ciudad de Guadalajara, la birria sería la opción, mientras que el caldo loco es bastante común en todo el estado de Hidalgo.

Cuando las celebraciones del Cinco de Mayo se verifican en los Estados Unidos de América, es probable que sea la “comida tradicional mexicana” que consta de tacos, enchiladas, burritos, fajitas, o algún otro plato de comida Tex-Mex sea la elección en el menú, y así en los diversos estados del país o en los países extranjeros que tienen colonias grandes de mexicanos, la comida exquisita no puede faltar para dar marco a la celebración de tal evento bélico.

Gastronomía tradicional mexicana.

Lo cierto es que, sin importar que clase de celebración sea, la comida mexicana destaca como una de las más deliciosas del planeta, difícil de superar y de preparar correctamente, y solo en el país se puede disfrutar del sazón adecuado y del sabor exacto, en virtud de la manera en que se cosechan y procesan los ingredientes de los muy pero muy diversos platillos que conforman la gastronomía mexicana.

Sucede que, incluso dentro del territorio nacional, en México la comida de la provincia, incluso tratándose del mismo plato, suele ser mucho más sabrosa que aquella de la capital, son innumerables las señoras que día a día preparan delicias en los municipios del interior, tanto en fondas o negocios de comida, como en las casas particulares, donde una verdadera explosión de sabor ha venido a sustituir a las bélicas de la batalla del Cinco de Mayo para deleite de los millones de comensales en el día de fiesta.